我们在使用豆花粉做的豆腐脑的时候不成型是因为我们所添加的凝胶比例不合适,我们在豆腐脑制作的时候一定要人工的增加一些凝稠剂来进行使用,一般自己在家做豆腐脑很难做到成性,所以这一步非常重要,一定要用食品许可的调料执行制作。
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