为什么藕粉是白色的泡出来却是透明的（藕粉冲泡后是白色的还是透明的）

藕粉冲出来是透明的是因为藕粉的基本成分是淀粉，淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。所以冲泡出来是透明状的。