内脂豆腐要蒸多久（内脂豆腐需上锅蒸几分钟）

如果需要内酯豆腐保持柔嫩软滑的口感，入口即化，只需要上锅蒸6-8分钟即可。这个状态下的内酯豆腐含水量仍然很高，如同豆腐脑一样易碎，不容易维持形状，适合做皮蛋豆腐类需要搅拌碎的菜。

如果需要内酯豆腐尽量定型，可以切片入菜，则需要上锅蒸10-20分钟。这种情况的内酯豆腐口感略老，不够丝滑软嫩，但是能最大限度的维持形状不碎。3内酯豆腐是可以直接食用的，也可以不用上锅蒸，直接吃。