红烧羊骨是一道以羊骨为主要食材的传统中式菜品。首先将羊骨用开水焯烫,去除血水。
然后将羊骨放入热锅中,加入适量的水、料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、干辣椒等调料。烧开后转小火煮约30分钟,再加入适量的盐、糖、老抽、生抽、鸡精、蒜泥调味。
最后可以用大火收汁,使汤汁浓郁。烧出来的红烧羊骨肉质鲜嫩,汤汁醇香浓郁,是一道美味可口的中式菜品。
红烧羊骨是一道以羊骨为主要食材的传统中式菜品。首先将羊骨用开水焯烫,去除血水。
然后将羊骨放入热锅中,加入适量的水、料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、干辣椒等调料。烧开后转小火煮约30分钟,再加入适量的盐、糖、老抽、生抽、鸡精、蒜泥调味。
最后可以用大火收汁,使汤汁浓郁。烧出来的红烧羊骨肉质鲜嫩,汤汁醇香浓郁,是一道美味可口的中式菜品。
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