包三鲜水饺需要的虾仁是用生的还是熟的（三鲜饺子的虾仁用过油处理吗）

三鲜饺子虾仁通常使用熟的虾仁。熟的虾仁可以在包饺子前先将虾仁煮熟或炒熟，然后切成小块加入到饺子馅中。这样可以确保虾仁的口感和味道，同时也可以避免虾仁在包饺子时破裂。

如果您使用生的虾仁，可以在包饺子前将虾仁切成小块，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制一段时间，以去除虾仁的腥味和增加虾仁的口感。但是，需要注意的是，生的虾仁在包饺子时可能会破裂，导致饺子馅中的水分流失，影响饺子的口感和味道。

包三鲜水饺需要的虾仁是用生的。韭菜清洗干净切成小段，鸡蛋炒成鸡蛋碎，虾仁切成小段，肉馅里分三次加花椒大料葱姜水倒入韭菜鸡蛋碎虾仁盐生抽味精蚝油十三香花生油香油搅拌均匀，用面皮包上肉馅捏紧就好了。