餐饮质检的目的与意义（餐饮产品检测在哪里做）

1、目的:判断产品质量是否合格;确定产品质量等级或缺陷的严重性程度;检查工艺流程，监督工序质量;收集统计、分析质量数据，为质量改进和质量管理活动提供依据;实行仲裁检验，以判定质量事故责任。

2、意义:获得合格的原材料、外购件及外协件，保证企业产品质量，还可为企业的索赔提供依据;使工艺过程处于受控状态，可以确保生产出合格的零部件;向用户提供合格的产品，扩大市场份额; 降低质量成本。