求杜仲炖猪腰的做法（杜仲炖猪腰的正宗做法）

食 材明细：猪腰2个，杜仲 20g，补骨脂  10g，核桃仁30枚，化猪油，生姜，老蒜，料酒，酱油，精盐适量；

做 法

01，杜仲用盐水炒，补骨脂用酒炒后，同放砂锅中，加水煎2次，每次用水150毫升，煎20分钟，共收药汁200毫升。

02，核桃仁用盐水炒至黄而不焦，生姜洗净切丝，老蒜剥瓣撕去外皮，拍裂。猪腰一剖两片，割去筋膜臊腺，洗净切片，放入碗中，加入姜丝、料酒、酱油和精盐，并和均匀，腌渍入味。

03，锅中放入化猪油，烧至八成热，下老蒜爆香。接着下猪腰片和核桃仁，翻炒片刻，加入药汁，炒匀，加盖，焖至猪腰熟透，汤汁浓稠即可