健康的淘汰奶牛(包括奶公犊),一般均会先育肥一段时间或者直接送至屠宰场进行屠宰肉用。
目前市面上大约7%的肉来源于淘汰奶牛的牛肉,主要是因为国内牛肉需求量大,但国内牛肉供应不足,且国外牛肉进口艰难等原因。
这类牛肉食用价值与普通牛肉相同,除不能作为高档牛排供应外,均可用其他使用方法进行烹制。
若由于如疾病等其他原因淘汰的奶牛,会按照《中华人民共和国动物防疫法》以及《病死及病害动物无害化处理技术规范》等规定进行无害化处理。
挖坑
坑的大小取决于所需掩埋家畜的大小,一般奶牛尸体要求:坑长2.5米、宽1.5米、深2米。
三、 掩埋
1、 坑底处理:坑底撒上生石灰,每平方米在0.5至2公斤左右,量可以根据尸体的大小在这个基础上进行适量的增减。
2、尸体处理:尸体应该先用10%的漂白粉上清液喷雾,作用2小时。
3、入坑:将其处理过的动物尸体投入坑内,使之侧卧,并将污染的土层和运送尸体有关污染物如垫草、绳索、饲料、少量的奶和其他物品等一并入坑。