芫荽黄豆汤怎么做（黄豆汤食谱推荐）

芫荽黄豆汤是一道简单又营养的家常汤品，以下是制作方法：

所需材料：

- 黄豆 100 克

- 芫荽 适量

- 姜片 适量

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 黄豆提前泡发，泡发时间约为 4-6 小时，泡发后沥干水分备用。

2. 芫荽洗净，切成段备用。

3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

4. 加入黄豆，煸炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量以淹没黄豆为宜。

6. 大火煮沸后转小火，煮至黄豆熟烂，期间需不断搅拌，以免粘锅。

7. 加入芫荽段，继续煮约 2 分钟。

8. 最后加入适量的鸡精和盐调味即可。

温馨提示：

1. 黄豆一定要提前泡发，否则煮不烂。

2. 煮豆子时需要不断搅拌，以免粘锅。

3. 芫荽可以根据个人口味适量添加或减少。

4. 汤品口感偏淡，可以根据个人口味加入盐和鸡精调味。