为什么有的水果甜有的不甜

因为水果中会含有不同的醇、酯、酮、醛、醌、醚不同味道元素造成的。还有生长的环境啊、吸收的营养等不同所以味道不同啊，温差大的地方长的水果甜，温差小的地方的就要酸一点，先说甜味吧，当你吃到果实是甜的，它则含有糖。但一些果实本身所含物质并不甜，如淀粉不甜，但是到了嘴里受到唾液中淀粉酶的分解，会变成具有甜味的麦芽糖和葡萄糖。

酸味，则是果实含有醋酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，如柠檬中就含有大量的柠檬酸。