如何炒花生更好吃（炒花生好吃的正确方法）

炒花生时，若事先将花生浸泡一夜，然后在热锅冷油中慢火炒至花生变金黄并散发出香味时，再加适量的盐翻炒均匀即可。此外，可考虑在最后数分钟加入适量的糖以提升口感，或加入少量五香粉、辣椒粉等调味料增添风味。总的来说，关键在于控制火候和时间，避免炒过头或过火，以保持花生鲜香、脆嫩的口感。

1/5 准备一包盐，常炒菜用的，我这个是之前糖炒板栗用过几次的所以成黑色了。

2/5 红皮生花生一袋，吃多少炒多少，也可以多炒点密封保存随时可以吃。

3/5 铁锅擦干水分，倒入盐和生的花生，中小火不停翻炒至花生水分变干出香味即可，这个过程大概二十分钟的样子。（如果花生多时间就长点，花生少的话十几分钟，不确定是否好的时候可以边炒边尝。）

4/5 炒好后用漏勺盛出晾凉，吃起来就喷香脆了。

5/5 花生的红衣基本上轻轻一捏就落了。

小贴士

炒过的盐可以回收反复使用。

等盐完全冷却后装袋子收起来下次继续用。

炒花生很简单，就是过程长点需要些耐心。