酸菜炒猪肚怎么做好吃（酸菜炒猪肚的正确方法）

1、先准备好材料，猪肚，酸菜，辣椒，蒜蓉，猪肚先洗干净，再烧一锅开水把猪肚煮熟。

2、将猪肚切成薄片，酸菜切碎，辣椒切小粒。

3、起油锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香，（辣椒可加可不加，我怕辣就没有加辣椒），再加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸，然后再倒入猪肚翻炒，加入老抽，盐调味，上色入味后即可出锅。

4、成品出炉，盛出装盘。