零醒发发面技术配方（安琪酵母无需二次醒发）

零醒发的配方：面粉1000克，温水550克，葡萄糖酸内脂10克、酵母8克、小苏打6克。

面粉里倒入温水，揉成如耳垂般柔软的面团，然后盖上保鲜放入冰箱冷藏过夜。