熟糕粉什么时候放（熟糕粉的正确使用方法）

熟糕粉在制作糕点时放。

熟糕粉是一种加工粉，又名潮州粉，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉，粉粒松散，通常呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。糕粉可分现货和自制两种，前者质地比较粗糙，可是应用在料制作时，效果更佳和更适合；后者粉质比较幼细而只适合做粉备用。