玉米适量、猪肉适量、葱适量、馄饨皮适量、虾皮适量、油适量、盐适量、五香粉适量、辣椒粉适量、姜粉适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、蚝油适量。
新鲜猪肉选瘦肉一点的。
2. 馄饨皮备用，薄一点小一点的。
3. 甜玉米焯水，同肉一同放入绞肉机中绞成馅。
4. 放入五香粉，姜粉，葱花，料酒，酱油。
5. 用热油淋入激出香味儿，再来一点蚝油。
6. 加盐一个方向搅拌上劲备用。
7. 馄饨皮上放入馅料包起来。
8. 依次包好放入保鲜盒里。
9. 锅中入水煮沸，放入馄饨煮熟。
10. 将馄饨盛入碗中，放入葱花、香菜、虾皮用热油淋入激出香味儿。
11. 加盐、醋、酱油拌匀即可。
食材
肉馅，300克
鸡蛋，1枚
玉米粒，100粒
馄饨皮，60张
葱末，15克
八角，1粒
姜末，10克
盐，2茶匙
鸡精，1茶匙
生抽，1.5汤匙
料酒，1汤匙
糖，半汤匙
香油，1.5汤匙
蚝油，半汤匙
做法
1，猪肉馅选有肥有肉的300克左右。玉米我用的是新鲜水果玉米，切粒焯水断生。葱姜剁末。
2，肉馅加入鸡精，盐，料酒，糖，生抽，香油，蚝油。按一个方向搅拌均匀后，加入一个鸡蛋继续搅拌开。
3，烧点热油，加1粒八角。烧出香味来。
4，葱姜放进肉馅，热油直接浇在葱姜上面。挑去八角。继续按一个方向搅拌。
5，最后倒入玉米粒搅匀即可。闻下如果很香基本味道就够了。如果还是不确定可用舌头舔一下。
6，取一张馄饨皮，挑点馅放中间，斜角包起。
7，从右边向中间捏一个褶子。
8，继续捏一个就包起来了。（买的馄饨皮有的上面粉比较多，不好粘。可以准备一碗水，沾一下就能粘的比较牢。）
9，这个量大约60个左右，一次吃不完就放冰箱冷冻起来。随吃随煮
10，煮的时候，水开锅，下入馄饨，用勺子轻轻搅一下别粘锅了。中火，开三次锅后就熟了。再根据自己喜欢，加紫菜，淋蛋液。如果有咸菜，加点咸菜味道更好。再调入适量盐。
