一斤咸鱼放多少盐（正宗腌制10斤咸鱼放多少盐）

腌一斤咸鱼要10-15克盐，随个人咸淡口味而定。

腌咸鱼的做法，准备材料：

鲤鱼：两条、盐：150克、花椒：适量。

1、去鱼鳞、鱼鳃，从鱼背开口去除内脏，冲洗干净鲤鱼表面的血污和粘液。

2、用竹签撑开鱼肚，控水。

3、涂抹均匀后用保鲜膜或者锅盖盖上腌制。

4、两到三小时后可以看到腌制出水份来，再翻过去继续腌制。

5、把腌制好的鱼拿到阳台上晾晒。

腌制一斤闲鱼用半斤的盐就可以了，不是说腌咸鱼盐就越多越好2：1的比例就可以了。