鸽子怎么开膛（鸽子怎么开膛是正确的）

其实开膛很容易用刀从中间劈开，然后把内脏取出来，比如说喜欢吃心吃肝心肝都可以留着其他不要的就直接扔掉，比如说鸽子屁股不喜欢就直接用刀剁掉，剁成小块就可以炖汤了

一种是常见的放血杀鸽子,跟杀鸡鸭差不多,从脖子处割断鸽子的动脉,放净血液;

另一种是不放血杀法,可以将鸽子放在密封的袋子中,浸入水中溺死,或者可以给鸽子灌入高度白酒约20毫升醉死。