食用小苏打怎么发面做麻花（用小苏打做老式麻花的方法）

用料：普通面粉180克、鸡蛋1个、小苏打1勺、白糖20克、食用油15克。

1、首先在容器中倒入面粉、小苏打、鸡蛋、白糖、食用油。

2、然后加入适量清水，揉成光滑的面团，醒发十分钟。

3、将醒发好的面团擀成长方形，再切成小细条。

4、搓成小麻花的形状。

5、往锅中倒入适量食用油，油温五成热，下入麻花，中小火炸至金黄色即可捞出控油食用。