汽水蛋怎么做（肉末汽水蛋的正确做法）

汽水蛋是一道简单易做的家常菜，下面是具体步骤：

材料：鸡蛋、苏打粉、盐、糖、醋、生抽、葱姜蒜、清水。

1. 将鸡蛋打入碗中，加入1/4茶匙盐和1/4茶匙白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 在一个小碗中，加入1小勺苏打粉和1小勺盐，用2汤匙水调成糊状备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 倒入约500毫升的清水，加入1大勺生抽和1大勺醋，煮开后转小火。

5. 将鸡蛋液缓缓地倒入锅中，同时快速搅拌。

6. 等到蛋白凝固后，加入调好的苏打水，不停地搅拌，使蛋白变得蓬松。

7. 继续煮约半分钟即可关火。

8. 撒上葱花装饰即可。

制作汽水蛋的方法很简单。首先，将鸡蛋煮熟，剥壳备用。

然后，准备一杯汽水，可以选择喜欢的口味，如可乐或雪碧。

接下来，将煮熟的鸡蛋放入一个容器中，倒入足够的汽水，确保鸡蛋完全浸泡在其中。

然后，将容器放入冰箱中，浸泡至少4小时，以便鸡蛋充分吸收汽水的味道。

最后，取出鸡蛋，剖开享用。汽水蛋具有独特的口感和味道，是一道受欢迎的小吃。