茶油的压榨工艺分为冷榨和热榨两种。
1. 冷榨:将清洗后的鲜果直接采用螺旋榨油机进行压榨,在相对较低温度下获得油脂,这种方法不会产生高温油脂氧化的问题,保证了茶油的营养成分不被破坏,榨取出来的茶油呈淡黄色或青黄色,澄清透明。
2. 热榨:清洗过的鲜果在高于60℃的条件下进行压榨,获取的茶油为金黄色或者橙红色,这种方法虽然能够提高出油率,但同时也使得部分营养成分丧失。
以上是关于茶油的榨油方法,希望能对您有所帮助。如果您有其他问题,请随时告诉我。
茶油的压榨工艺分为冷榨和热榨两种。
1. 冷榨:将清洗后的鲜果直接采用螺旋榨油机进行压榨,在相对较低温度下获得油脂,这种方法不会产生高温油脂氧化的问题,保证了茶油的营养成分不被破坏,榨取出来的茶油呈淡黄色或青黄色,澄清透明。
2. 热榨:清洗过的鲜果在高于60℃的条件下进行压榨,获取的茶油为金黄色或者橙红色,这种方法虽然能够提高出油率,但同时也使得部分营养成分丧失。
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