我新买的肠粉机米浆总是往两边跑做出来的肠粉中间很薄四周很厚怎么办（肠粉要用哪种机器打米浆）

影响浆不均匀的因素

（1）你的蒸托材质，要求0.8的铁托最好。太薄就软易变形，变形的蒸托凹凸不平，就不可能均匀。还有不建议使用不锈钢托和铝托。

（2）米浆的调配，一定要多注意不能太稀，稀的浆流动性强，不粘托

肠粉机里的米浆总是往两边跑导致肠粉不均匀的话检查一下托盘中间是不是有点凸，是的话稍微按压一下调整一下，后面就不会跑浆了。除此之外也要检查下机器底部是不是不平或者是桌子有点倾斜，才会导致米浆偏移。另外就是做肠粉的时候，注意米浆一次不要放很多，薄薄一层就可以了，这样也不容易跑浆。