梭子蟹姜汁蘸料怎么调（梭子蟹清蒸的蘸料怎么调）

原料：梭子蟹5只、生姜、紫苏叶、料酒、六月鲜轻盐牡蛎酱油、香醋、白糖。

做法步骤：

第1步、梭子蟹冲洗一下。

第2步、梭子蟹用刷子刷干净。

第3步、生姜洗净切片，余下部分切碎末。

第4步、蒸锅内加入适量水，放入生姜片，蒸架上铺满紫苏叶。

第5步、把蟹腹部朝上放入，这样鲜美的汤汁不会外流；再加几片生姜，大火煮开后倒入料酒，盖上锅盖继续，蒸15分钟左右即可。

第6步、料汁；生抽2勺，香醋3勺，白糖1克，生姜末1小勺。