红曲米如何做红烧肉 红曲米的食疗方法（红曲米做红烧肉的正确使用方法）

材

五花肉500克，红曲米30克，冰糖20克，红糖20克，盐少量，生抽一大汤勺，老抽一小勺，八角半个，葱头三根，生姜半个，陈醋两茶匙，料酒适量

烹饪步骤

步骤 1/8

五花肉切成方块

步骤 2/8

红曲米用纱布包好，不要包太结实，等会儿煮的时侯，会发起来的。放到高压锅里，再放上肉。加水，水平肉就好。

步骤 3/8

放上所有配料。

步骤 4/8

全部所有的东西，全放到锅里。压吧．压20分钟（开的时候不用太大火）。

步骤 5/8

压好后放到炒锅里收汁。放入冰糖和红糖。

步骤 6/8

收到汁粘稠可以包住五花肉，就可以起锅了。

步骤 7/8

上菜，开吃。

步骤 8/8

红曲米可以用来酿酒。超市里就可以买的到。