海参发白是不是发霉（正宗辽参大连海参）

不是

海参表面发白，不是发霉由于加工工艺不同，海参的颜色也不一样，盐干海参是通过将海参进行盐渍已增加海鲜的重量以及保存质保存处理。这是最传统的海鲜加工方式，已有上千年历史。

盐干海参的外表，通常附着一层盐粒儿和颜末故外表呈白色，看不清楚的表皮和小足。