步骤一
原料：带鱼 (1条)、白菜 (500克)、植物油 适量、葱 10克、食盐 5克、姜 10克、米醋 1汤匙、蒜 2瓣、白糖 1/2汤匙、花椒 10粒、料酒 1汤匙、八角 2个、淀粉 适量、红烧酱油 1汤匙、干辣椒 3个
做法：
食材备齐洗净，带鱼切成段
步骤二
2、白菜片成片
步骤三
3、带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉
步骤四
4、锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油待用
步骤五
5、锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香
步骤六
6、下入白菜片，翻炒至白菜变软，加入开水，酱油，盐，白糖，醋，料酒
步骤七
7、下入带鱼段，大火烧开，改中小火，烧制入味
步骤八
8、待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠，盛出即可
用料:
带鱼 1条
白菜 6片
葱 1根
姜 3片
生抽 1勺
酱油 1勺
花椒 15粒
小米辣 1个
香菜 1根
白糖 一点点
盐 适量
料酒 一点点
淀粉 1勺
鲜虾刀鱼扒白菜的做法步骤:
步骤 1 带鱼收拾干净用料酒腌制一会
步骤 2 裹上淀粉油炸至金黄捞出
步骤 3 炸完鱼的油再把白菜煎一下，放入花椒、姜片
步骤 4 刀鱼铺在上面，生抽酱油爆锅
步骤 5 加入水、小米辣、葱段、白糖、料酒、适量的盐
步骤 6 再炖的过程中尽量少翻动，出锅前撒上香菜末即可
分
