臭鱼吃起来是什么味道（东北臭鱼为什么可以吃）

臭鱼以其独特的发酵方式而闻名，味道也分外特殊。它散发出来的气味类似于刺鼻的酸味，但同时又具有一种浓郁的香气，可以说是臭中带香。但是，在刚开始接触臭鱼时，人们往往会感到难以接受，需要一定的时间来适应。一旦适应了臭鱼的味道，就能享受到它独特的口感及香味了。因此，臭鱼的风味既有争议，又备受追捧。

今天有幸尝试了一次感觉。。。味道很冲，很持久，类似粪便和臭鱼的混合物。但是可能是开阔地带的原因，并没有想象中那么夸张。鱼肉很烂，一部分彻底成为肉泥，吃起来感觉齁咸齁咸的答主甚至还喝了一口鱼汤