汆猪肝汤正宗做法（猪肝汤的最正宗做法）

1. 菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开；

2. 猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片；

3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟；

4. 菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干；

5. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。

6. 锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。