热羊肉做法（热气羊肉的正确做法）

把羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍碎，葱一部分切丝，一部分切段，清萝卜切两半，料酒适量，粉条，香菜适量，锅里放入清水，放入羊肉，倒入料酒，撒些葱花姜片并搅拌，炖制30分钟出锅放入泡软的粉丝炖5分钟撒上香菜即可。

1.羊排一根，斩件，最好是吆喝肉的斩的块状一点。马铃薯2个，箩卜一条，红萝卜两根，葱根一截，酱一块，麻椒适当。最好是有整颗黑胡椒粉一起炖，仅有起锅后加白胡椒粉了。

2.羊排过沸水捞入汤褒，加适当的水，添加麻椒适当，麻椒能非常好的除去牛肉的腥味儿，火灾加温。

3.牛肉一边炖着，一边将别的原材料解决好。葱切条，姜切块状敲碎，箩卜马铃薯等削皮再切块状。

4.姜最好是拍的很碎，那样生姜水能煲出去，汤消化吸收生姜水会中辣，即散寒又好味。

5.将全部原材料都加进汤褒中，大火烧开，去泡沫塑料，转中文火渐渐地煲，最少1小时以上。

6.起锅后酌量放盐和黑胡椒粉就可以。