冻的鸭血怎么做好吃（冷冻鸭血的做法大全）

可以参考以下步骤：

1.鸭血先下锅焯水，焯水的时候加少许盐和料酒，这样鸭血更嫩能祛除异味。

2.锅里下花椒、豆瓣酱、泡椒沫、泡姜沫炒香，然后加少许水（最好是高汤）。

3.下入鸭血烧几分钟，烧的时候加少许料酒、盐让鸭血更入味。

4.然后下大葱段儿、味精（根据自己爱好添加）、胡椒粉、少许白糖、少许陈醋。

5.出锅之前淋上水芡粉（勾芡），水芡粉下锅之后快速搅拌几下就直接出锅。

6.最后装盘撒上葱花，也可以根据自己需求加少许香菜。

以上就是烹饪冻鸭血的方法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

食材：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升

做法：

1.将鸭血切成小方块；

2.青椒切成小块、蒜切片；

3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；

4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；

5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；

6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；

7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。