保存虾是干冻好还是水冻好（冻虾怎么放冰箱保存最好）

将虾冻到冰柜里,放水好。 因为可以保持虾肉的鲜度,不至于在冻了很久之后变干,影响口味。

虾买回来不需要经过清洗,趁它们还活着的时候放到一个保鲜盒里,然后加入一些水、水量刚好没过虾子便可,盖上盖子直接放冰箱的冷冻区就可以了。 这样才能更大程度地保留鱼虾的鲜味,而且存放的时间可以更长。冷冻存放的时间最好控制在一年内,否则容易变质变味,这时便不能再吃用了。

一、鲜虾放在袋子里灌入适量清水，将鲜虾完全淹没，放入冰箱冷冻室速冻，虾与冰块在一起能存放数月且无异味。

二、鲜虾冷冻的速度越快越好，最好选用带速冻功能的冰箱，冷冻效果好而且鲜味流失少。冷冻保存鲜虾的关键，就是必须将虾与空气隔绝，而隔绝空气最好的方法就是往容器中灌水。

虾可先氽水或氽油后保存。即在入冰箱储存前，先用开水或油氽一下，可使虾的红色固定，鲜味持久，保存时间更长。