鸡中翅是指翅膀中间的这部分,鸡翅中、鸡中翅只是不同地方的叫法不同。
整个的鸡翅称为整翅或全翅,整翅可改刀分解为三部分:翅根、翅中、翅尖。翅中和翅尖相连称为半翅或翅拐尖。
半翅的说法更为普遍,翅拐尖似乎是一些地方方言的说法。
鸡中翅是指翅膀中间的这部分,鸡翅中、鸡中翅只是不同地方的叫法不同。
整个的鸡翅称为整翅或全翅,整翅可改刀分解为三部分:翅根、翅中、翅尖。翅中和翅尖相连称为半翅或翅拐尖。
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