山西人的口味是什么样的（山西人比较喜欢吃什么口味东西）

答：山西人口味重：酸，咸、辣。山西人爱吃面食，山西人的面食有各种各样名目繁多，但山西人最爱的还是吃：杆面条、刀削面、拨鱼面、剔尖面、包皮面、油沾片子、决片子、擦蝌蚪…。这些面都离不开浇头。浇头有炸酱，炸酱分肉炸酱和素炸酱：还有鸡蛋西红柿；最有山西特色的是醋调和，把葱花、蒜沫和姜沫用油炒香倒入醋，那个香味飘四方。

山西人的口味，是最有特点的，全国人民都知道山西人喜欢酸，喜欢吃醋，曾有人说，山西人打战，缴械不叫醋葫芦。这就是山西人口味的特点。另外，象四川，重庆，湖南一带是喜欢吃辣，喜欢吃辣椒一样，而江苏浙江一带喜欢吃甜一样，各地有各地的口味特点。