急冻和冷冻都可以使食物达到保鲜的目的,但它们在实现这一目标的方式和效果上有所不同。
1. 冷冻:将食物放入冰箱的冷藏室内,利用低温来减缓食物中微生物的生长速度。这种方法的温度通常在-18℃左右,可以使食物在冷藏室内保存较长时间。
2. 急冻:将食物放入冷冻室内,利用极低的温度来快速冷冻食物。急冻的温度通常在-30℃左右,相比于冷冻,急冻的温度更低,冷冻时间更短,可以更好地保留食物的口感和质量
那还用说吗 那肯定当然是急冻啦 我又不笨
急冻和冷冻都可以使食物达到保鲜的目的,但它们在实现这一目标的方式和效果上有所不同。
1. 冷冻:将食物放入冰箱的冷藏室内,利用低温来减缓食物中微生物的生长速度。这种方法的温度通常在-18℃左右,可以使食物在冷藏室内保存较长时间。
2. 急冻:将食物放入冷冻室内,利用极低的温度来快速冷冻食物。急冻的温度通常在-30℃左右,相比于冷冻,急冻的温度更低,冷冻时间更短,可以更好地保留食物的口感和质量
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