怎样做唐醋排骨（糖醋排骨十大经典做法）

糖醋排骨要将排骨先焯水再烹饪肉就会变得软了，下面是具体做法：

准备材料：排骨 500克，白芝麻 2克，醋 45克，冰糖碎 60克，老抽 1小勺，植物油 适量，盐 1小勺，料酒 1小勺，开水 适量

1、将排骨清洗干净，沥干水备用。

2、锅中烧开水把排骨放入开水中焯一下，捞起备用。

3、另起锅放入植物油烧热后放入冰糖碎。

4、开小火炒糖，边炒边搅拌至融化。

5、放入排骨炒至均匀上色。

6、加入开水没过排骨。

7、加入料酒，醋和老抽，盖上锅盖闷煮30分钟。

8、30分钟后放入盐调味。

9、收汁装盘，撒上白芝麻即可享用。