炸萝卜丁丸子的家常做法（萝卜丁丸子怎么炸才酥脆好吃）

首先，将萝卜切成小丁，用水煮至半熟后捞出备用。接着，将猪肉末、葱末、姜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒等调料拌匀，加入蛋白搅拌均匀。将萝卜丁包裹在肉馅中，揉成球状。热锅凉油，油温七成热后，将球状丸子放入锅中炸至金黄色捞出即可。食用时可搭配辣椒酱或调料。