处理好的虾怎么做好吃（特大虾30cm的做法）

材：基围虾500克，洋葱1个，青红椒各1根，咖喱25克，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，大蒜5瓣，椰汁600毫升

详细做法如下：

第一步：基围虾买回来之后，用清水清洗几遍，然后用剪刀剪去虾脚和虾须，将虾头掰开，挤出虾胃的同时扯出虾线，处理好之后装入盘中，再加2汤匙料酒，抓匀腌制去腥备用。青红椒切成菱形小块，装盘备用。洋葱切成小块，大蒜拍扁剁碎一起装盘备用。

第二步：沙锅里加油烧热，然后放入蒜末和洋葱粒，小火炒出香味，再放入600毫升椰汁，放入25克咖喱，加1茶匙食盐，加1汤匙黑胡椒粉，搅拌均匀，中火煮开。

第三步：等汤汁煮开之后，把处理好的虾直接放入锅中，用铲子铺平，再盖上锅盖，中火焖煮5分钟，把虾焖熟。

第四步：等虾焖熟之后，淋入少许的水淀粉，大火收一下汁，等汤汁浓稠时，放入切好的青红椒块，翻拌均匀，断生后就可以关火啦。