里脊 300克
小苏打 1勺
水 半碗
蒜末 3瓣
酱油 15克
蚝油 5克
白胡椒粉 1勺
盐 2克
糖 5克
鸡精 5克
水 40克
食用油 适量
步骤 1
肉切薄片，加小苏打和水搅拌至水吸收后，静置半小时，然后把肉清洗两次，再加清水泡一下，把肉攥干，加下面的所有调料，腌制半小时以上。就可以串串儿啦。
步骤 2
油五成热就可以下串，因为肉片薄，翻两下看见焦边就熟了。
步骤 3
撒点烧烤料，喜欢辣的加辣椒面哦
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