做红烧肉是放红糖还是放白糖呢（做红烧肉是先放红糖还是白糖）

可以根据自己的喜好来用。

喜欢比较甜的朋友，可以选择白糖。白糖烧出来的红烧肉会甜得比较直接，相对冰糖来说，会甜腻一点。

也有人做红烧肉，会选择红糖来做。红糖的特点是味道重且入口比较猛。不过红糖做红烧肉还有一个优点，就是上色容易些。

总结起来就是，白糖吃起来很甜，有人会感到比较腻，老红糖口感也是比较甘甜的，但因为没有白糖的纯度高，所以口感有点重。从营养角度来看就是红糖最好。