原料：年糕 (200克)、酸萝卜，虾 (200克)、小红椒 (5克)、蒜 (3克)、盐 2克、油 10克、葱 3克、姜 5克
做法：
1、虾去头去虾线洗净，用少许淀粉搅拌均匀备用；年糕切薄片及将其他辅料切好备用；
2、锅中放入稍多的油，油热放入虾，炸至两面金黄后取出；
3、翻炒2分钟左右后倒入炸好的虾翻拌均匀；
4、烧开后倒入配好的酱汁，继续大火烧开中小火焖煮；
5、汤汁差不多收干后倒入葱叶翻拌均匀即可出锅。
主料： 鸭血800克，年糕片，酸萝卜调料1/4袋，色拉油适量，食盐少许，葱姜少许 ，料酒少许，老抽少许，干辣椒1个
做法步骤 ：
1.准备好新鲜鸭血
2.将鸭血焯盐水：鸭血切小块，放入炒锅中，倒入适量清水，再加1勺食盐，加盖大火
3.滚开后，及时将鸭血倒入凉水中，冲洗干净
4.另起锅，倒油煸葱姜
5.倒入焯水后的鸭血
6.翻炒均匀后，倒入适量料酒
7.翻炒后，倒入酸萝卜调料
8.炒匀后，全部转入砂锅中 9.加入适量清水，加盖大火炖煮
10.煮开后，倒入少许老抽
11.再加入切好的年糕片，开盖炖煮
12.煮时需用筷子轻拨几下，防止年糕粘锅，待年糕熟烂时，放少许食盐
13.最后，撒上点葱花和辣椒沫，点缀增香
