羊肺怎么吃

主料：羊肺1副 

辅料：油适量、盐适量、红辣椒3个、姜蒜适量、花椒粉适量、黄酒适量、青椒2个

步骤一：准备好食材：羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒。

步骤二：羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈。

步骤三：羊肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味。捞出控干水分。

步骤四：锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香。

步骤五：放入肺片。

步骤六：翻炒均匀后加入黄酒。

步骤七：加入盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉。

步骤八：翻炒约1分钟即可出锅。

步骤九：盛出就可以上桌享用啦。