小麦是一种草本植物,主杆直立,高度在60-100厘米左右,直径为5-7厘米。叶片呈现长披针形,穗状花序直立,长度为5-10厘米,宽度为1-1.5厘米。 小麦的顶部有麦穗,外稃为长圆状披针形,分布有小的麦粒,顶端位置有芒刺。 养殖小麦时,要将其播种到疏松、肥沃且土层深厚的土壤中。
小麦的样子是:秆直立,丛生,具6~7节,高60~100厘米,径5~7毫米。叶鞘松弛包茎,下部者长于上部者短于节间;叶舌膜质,长约1毫米;叶片长披针形。穗状花序直立,长5~10厘米(芒除外),宽1~1.5厘米;小穗含3~9小花,上部者不发育;颖卵圆形,长6~8毫米,主脉于背面上部具脊,于顶端延伸为长约1毫米的齿,侧脉的背脊及顶齿均不明显;外稃长圆状披针形,长8~10毫米,顶端具芒或无芒;内稃与外稃几等长。