蛋糕油做全蛋海绵蛋糕

蛋糕油做全蛋海绵蛋糕

首页维修大全综合更新时间:2023-10-11 01:06:22

蛋糕油做全蛋海绵蛋糕

用料:鸡蛋25个,油80克,低筋粉500克,蛋糕油60克,糖450克。

做法:

1. 鸡蛋我是先打到小碗里,再倒入盆里面以免有碎蛋壳或者是坏蛋,我这个方子量大最后会换算完家用的方子放在小贴士里面。

2.称了80克的油如果想更湿润一点也可以放100克。将油,糖,蛋糕油和鸡蛋一起放入打蛋桶里。高速搅拌打发到有纹路,不容易消失时再筛入低筋粉,分次的筛入。

3.慢慢的筛入低粉,并搅拌均匀,然后换中低速,然后看着蛋糊比较细腻就可以了。

4.烤箱预热上下火180度。烤盘铺上油纸,将搅打好的蛋糊倒入烤盘中。

5.将烤盘抬到离桌面20公分处往下震,多震几下将气泡震出来。180度烤20分钟。根据自己家烤箱脾气参考一下。观察上色情况。好了拿出来倒扣在烤网上。凉透了撕油纸。

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