分蛋海绵蛋糕怎么做

分蛋海绵蛋糕怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 12:50:49

分蛋海绵蛋糕怎么做

面粉是加水之前过筛~是的,如果打不起蛋糊,烘焙后就会像蛋饼~ 以下是制作方法~看看哪出错了~ 经典海绵蛋糕的制作步骤:

1 香草粉和低粉混匀,过筛备用

2 全蛋隔温水打发至蛋液膨发,蛋糊能在打蛋头上挂住2,3秒才滴下(这个其实不是象蛋白打发那么明确好把握,同时也观察蛋糊量是否膨大了有5倍左右)

3 将过筛好的粉类加入蛋糊中,拌匀

4 再将油加入拌匀,加奶拌匀即可入模

5 烤箱预热160度,烤箱中下层35-40分钟左右(原配方是180度烤15分钟,再降至160度烤20-25分钟)

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.