油花子正宗做法（甘肃油花子的正宗做法）

油花子的正宗做法

1.面粉300克，干酵母粉3克，温水适量，和面，放置一段时间成发面;

2.取发面三分之一量的面粉，加入适量油，搅匀;

3.发面加少量小苏打，揉匀，再与步骤2中的油面揉匀，成为油发面;

4.糖面。另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖，温水适量揉匀;

5.油发面擀成两个薄饼，糖面擀成一个薄饼，把糖面饼夹在两个油发面饼中间;

6.发挥你的想象，把三明治面饼切成小块，做成你想要的花样;

7.下油锅;

8.出锅，成功。

1/3 面粉加入鸡蛋，花生油，白糖拌匀，和成团，醒面十分钟

2/3 面团上抹点花生油，擀成面片，切条，随便捏成花

3/3 油加热后，小火炸花子，变成金黄色捞出即可