
海参可以搭配很多东西,我个人比较喜欢熬粥,可以搭配小米做小米辽参,具体做法如下:
一、准备食材:
小米250g、南瓜100g、辽参4只、盐5g、姜丝若干。
可以根据口味添加你喜欢的各种调味,但我认为,什么调味都不加,原汁原味最是清淡美味。
二、操作过程:
1、南瓜去皮,切成薄片;上锅蒸20分钟,蒸得越烂越好;蒸烂后压成泥;想要高品质的细腻,还得过筛;筛成细泥状态。
2、小米浸泡1小时;
上锅熬成粥,喜欢用电饭煲的用电饭煲,喜欢用砂锅的用砂锅。
3、将细泥状的南瓜泥放入小米粥里,搅拌均匀,让南瓜的颜色呈金黄色。
4、在干净无油的锅中放入纯净水,两片生姜,少许盐,水开后,放入辽参,滚两滚立马出锅。
5、最后将辽参放入小米南瓜粥里,小米辽参算做好了。

这道粥营养丰富,胶原蛋白浓厚,男女老少都可食用。
可以配萝卜、黄瓜、竹笋、木耳、西兰花、蘑菇。海参在清洗的时候比较麻烦,先要用剪刀沿着海参的嘴剪开到海参的尾部,海参肚子里有很多的细沙粒,这个时候要用流动清水把沙粒冲洗干净。在烹饪海参的时候调料不需要放的过多,放一些食用盐、姜丝、蒜沫、花椒粒即可。