黄角鱼怎样做好吃（黄角鱼的正确做法）

1、将黄花鱼处理干净后两面打柳叶花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味儿。

2、炒锅上火加适量的油，烧至8成热时将鱼放入炸至定型后取出。

3、原过留少许油，放面酱、少许酱油、水炒均匀，放大料、葱段、姜片、蒜粒炒香后烹料酒，放适当的水，烧开后将炸好的鱼放入，加盐、味精、白糖。

4、转中火将鱼烧透入味后称入盘中，原汤上火烧开熬浓，点少许醋后浇在鱼身上撒香菜即可。

1、将蒜头去衣、姜去皮，与豆豉洗干净切碎；

2、将黄角鱼去腮备用；

3、准备一煲70度左右温水；

4、将鱼放入盆内，倒入煮热的水；

5、用刀把鱼表皮的黄色刮干净；

6、把处理好的鱼用清水洗干净；

7、将鱼切成一块块，放入盘中；

8、加入切碎的标头、豆豉、姜；

9、再加入适量的豆粉、酒、盐、油，腌大约半小时，饭滚后放入饭煲内；

10、待饭熟时，蒜容豆豉蒸黄角鱼就完成了。