捞面条和汤面条的区别（捞面用哪种面条）

汤面条是先将白水煮开，也可加些许盐，这样可使面条不黏糊，之后放入面条用大火煮两三分钟，之后放入适量冷水用中火煮两三分钟，依照个人口味放入相当的配料即可。

捞面条是先把面条放入沸水中煮五分钟左右，捞出沥干，可边捞面边煮少许汤汁，汤内可放些自己喜欢的配料，但是不能过重，特别是盐应少许，再把少许的汤汁淋至捞面上，再拌上自己喜欢的酱料，这样的捞面比平时直接不淋汤汁的更美味。

其实若是不喜欢浓汤面的朋友也可以边捞面边烧汤，汤内放入蛋和蔬菜，或是肉，这样煮出来的汤很清香，再帮汤倒入捞出的面中，面相很好，而且面很清香

两种面条的区别在于煮法不同，配菜也不同。

原因:捞面条的煮法是用热水煮熟然后捞出控干水不用过凉水可以直接放卤子或老汤。汤面条的煮法是需要用骨头汤或者是肉汤来煮，煮熟之后直接加入老汤放入一些肉和青菜，这样味道也比较好。