半汤花鲢怎么做（炖花鲢最简单的做法）

食材：

半汤花鲢：1只

生姜片：3片

葱段：3段

料酒：2勺

盐：适量

白糖：适量

鸡精：适量

水淀粉：适量

做法步骤:

1. 将半汤花鲢去内脏并洗净后切成大小块。

2. 用料酒将半汤花鲢块浸泡10分钟左右。

3. 将生姜片切成末备用。

4. 烧开一锅水将半汤花鲢块加入焯一下后取出备用。

5. 锅中留少量底油将生姜末爆香后加入葱段翻炒几下。

6. 将半汤花鲢块连同料水加入一同翻炒。

7. 加入盐, 白糖, 鸡精, 水淀粉少量的水(以便形成浓郁的汁)焖5-7分钟左右，即可出锅装碗。