新鲜的海贝去壳去内脏，用清水洗干净，切成小块，冷水下锅加入姜片料酒汆烫一下捞出沥干水分备用，猪肉切片备用，锅中下油烧热，下入葱姜干辣椒爆香，下入猪肉炒至变色，下入海贝后转小火翻炒均匀后加盐调味，加入适量开水，大火烧开转小火慢慢炖二十分钟，待汤汁变成黄白色即可关火出锅。
猪肉中加入海贝，加入盐熬制
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