干香菇如何清洗（清洗干香菇的正确方法视频）

1、在清水里先放入少许碱和盐；

2、把香菇放进去在水里搅拌一会浸泡20分钟左右；

3、食用碱吸附能力很强的，盐也有消毒的效果，浸泡好后就进行清洗；

4、清洗的时候不要用冷水，最好用热水清洗，这样香菇会处理的很干净的。

在洗香菇时，用几根筷子或手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，就能彻底把泥沙洗净。但要注意，不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

将干香菇放在清水浸泡三十分钟至一个小时，反复清水冲洗干净即可。浸泡干香菇的过程中，也可以添加适量等地碱和食用盐，碱有吸附效果，可以将香菇表面的脏东西清洗的更加干净，盐有杀菌的作用，可以去除香菇表面的细菌残留。